Sidrunikreem

.... eile kutsus Ihaste-rahvas meid õhtusöögile kuulama reisi muljeid.

See andis mulle jälle hea võimaluse koogi katsetamiseks.

Koogi vahele käis sidrunikreem ehk lemon curd:

3 muna
75 g  võid
 150 g suhkrut
 1 dl sidrunimahla ( u. 2 sidruni mahl)
1 spl sidrunikoort
1 spl jahu

 Vahustad munad suhkruga, lisa sidrunimahl, kuumuta 15 min, sõelu sisse 1spl jahu, sega pidevalt, keeta ei tohi, võta pott tulelt, lisa või ja sidrunikoor.