Suitsukana-juustupirukas

Põhi:
4 dl jahu
0,75 tl soola
175 g võid
3 sl vett

Täidis:
1  Sibul
1 paprika
2 spl Oliiviõli
300 g Suitsukana
250 g Punased kirsstomatid
Sool
Must pipar
3  Muna
2 dl Rõõsk koor 35%
150 g Riivitud juust

Sega jahu ja sool, haki jurde külm või.
Lisa vesi ja sõtku kiiresti tainaks.
Suru tainas lahtikäiva 24cm läbimõõduga koogivormi  põhja ja äärtele ning aseta 10 minutiks külma.
Torka kahvliga tainapõhja mõned augud ning eelküpseta ahjus 225°C juures 10 minutit.
Täidiseks koori ja haki sibulad, kuumuta õlis ning laota põhjale, samuti tükeldatud paprika ja  suitsukana ja pooled sektoriteks lõigatud tomatid.
Klopi munad koorega lahti, sega hulka riivjuust, kalla pirukale. Kaunista ülejäänud poolitatud kirsstomatitega. Jahvata peale pipart.
Küpseta ahjus 200 kraadi juures 20–25 minutit, lase ahjus veidi jahtuda.

Tatrapliinid

Tatrapliinid ( 21 tk pannkoogipannil):

1 klaas keefiri
4 muna
1 klaas tatrajahu
2 tl küpsetuspulbrit
1 tl soola
1 spl pruuni suhkurt

Eralda munakollased ja -valged.
Sega munakollased, keefir, sool, suhkur, tatrajahu ja küpsetuspulber ühtlaseks taignaks.
Vahusta munavalged vähese soolaga tugevaks vahuks.
Tasaste liigutustega sega munavalge taigna juurde.
Küpseta pannil väikesed pannkoogid. 

Võileivatort kanaga

Retsept siit, väikese muudatusega.

300 g suitsukana kintsuliha
2 spl Majonees
200 g Toorjuust
3 dl Rõõsk koor (vähemalt 35%-line) 
2 spl Petersell (hakitud)
2 tk Tomat (suuremad)
1 pakk Täisterasai
Kanapuljong (immutamiseks)
Sool
Sidrunipipar

KAUNISTAMISEKS (NÄIDE)
kreemjuust peedi ja rõikaga
lambsalat
kirsstomat

Valmistamine
1.  Purusta kanaliha köögikombainis.
2.  Sega kanaliha hulka majonees.
3.  Vahusta omavahel toorjuust ja vahustatud vahukoor, jaga kolme ossa ning sega kolmandik kogusest kanalihaga läbi.
4.  Lõika tomatid neljaks, eemalda seemnekojad ja haki viljaliha väikesteks kuubikuteks.
5.  Sega tomatikuubikud teise osa toorjuustuvahuga ja lisa hakitud petersell.
6.  Eemalda saialt või leivalt koorikud, jaota viilud kolme ossa ja pintselda immutamiseks puljongiga.
7.  Lao esimene osa põhjaks, määri sellele kanalihaga kreem, lao peale teine osa viile, jaota sellele ühtlase kihina tomatitega kreem ja kata kolmanda osa viiludega.
8.  Kata tort kolmanda osa kreemiga ja kaunista salatilehtede, kreemjuustu ja kirsstomatitega.