Rummipallid

 Retsept siit.

400 g biskviiti/ keeksi

100 g tumedat šokolaadi

75 g võid

2 sl kakaod

100 g kondenspiima

100 g hapukoort

2 ml RUF rummi essentsi (üks pudelike)  / mul essentsi polnud panin  25 g valget rummi 

Kaunistamiseks kookoshelbeid, natuke vahukoort ja hapukat moosi.

 

Sulata potis või ja tume šokolaad. Pudista biskviit kaussi ja lisa kakao. Lisa biskviidile šokolaadi-võisegu ja sega hoolikalt läbi. Nüüd võib lisada ka hapukoore ja kondenspiima ning rummiessentsi, väga oluline on kõik ühtlaseks massiks segada. 
Tee massist endale meelepärased pallikesed ja kata neid kookoshelvestega.
Lõika kääridega pallikeste külgedele sälgud ja suru pallid natuke lapikumaks.
Kaunista vahukoore ja törtsu moosiga. Mul vahukoort polnud lisasin mõned vahvlillied.

 Rummipallid muutuvad seistes aina paremaks, seega võiksid need üleöö külmkapis seista, enne söömist.

Nigella kolme šokolaadi brownie’d

Retsept siit.

160 g võid

180 g tumedat śokolaadi

3 muna

2 dl suhkurt

2 dl jahu

0,5 tl soola

50 g valget śokolaadi

50 g piimasokolaadi

soovi korral peotäis pähkleid

Sulata veevannil või ja tume śokolaad. Klopi munad lahti ja sega suhkruga. Lase śokolaadisegul jahtuda ja sega siis munaga kokku. Lisa jahu ja sool. Haki piimaśokolaad ja valge sokolaad väikesteks tükkideks ja lisa taigna hulka. Soovi korral lisa pähklid.  Sega hästi läbi ja kalla segu vormi. Mina kasutasin kõrgete äärtega 18×25 vormi aga võib võtta ka 26 cm ümmarguse vormi. Vorm tuleb vooderdada kas fooliumi või küpsetuspaberiga.

Küpseta 175 kraadises ahjus 25 minutit. Valmis brownied peavad jääma keskelt venivad ja tihked. Kõige paremini maitsevad sokolaadiruudud pärast paari tunnist seismist külmas.