Valge šokolaadi-maasikatort

Valge šokolaadi biskviittaigen:

    3 muna

    65 g suhkrut

    65 g nisujahu

    1 tl küpsetuspulbrit

     80 g valget šokolaadi

     30 g võid

Biskviittainaks vahusta munad suhkruga. Sega jahu küpsetuspulbriga ja sõelu biskviittaina hulka, sega ühtlaseks. Sulata potis või ja sega hulka hakitud valge šokolaad. Kui šokolaad on sulanud, lisa potis olev segu tainasse, sega ühtlaseks ning kalla 26x35 cm . Küpseta 175-kraadises ahjus. Võta ahjust ja jahuta.

Ploomimoos 

Immutamiseks piim

Maasikatäidis
250 g maasikaid ( püreestada)
1 spl vanillisuhkrut
0,75 dl suhkrut
2 dl vahukoort
10 g želatiini
4 sl laimimahla
200 g kohupiima

Paisuta želatiin külmas vees. Vahusta koor suhkruga,lisa vanilje, lisa kohupiim ja vahusta veel, lisa maasikapüree ja lõpuks kuumas laimimahlas lahustatud želatiin. Kalla immutatud ja moosiga määritud põhjale  ja aseta külma.

Valge šokolaaditäidis

250 g Mascarpone toorjuustu
200 g kohupiima
2,5 dl vahukoort
1 dl vahukoort šokolaadi sulatamiseks
200 g valget šokolaadi
1 dl suhkrut
1 spl vanillisuhkrut
1 sidruni mahl
12 g želatiini

Vahukoor vahustada suhkruga, lisa toorjuust ja kohupiim ja vahustada vahukoore hulka, valge šokolaad sulatada kuumas koores, paisuta želatiin külmas vees ja sulatada kuumas sidruni mahlas, niristada valge šokolaadi hulka ja segada, lisa kreemile ja sega ühtlaseks.Kallata saadud segu tahkunud maasika kreemile.

Kaunista marjadega