Palju õnne, armas Sigrit-Ele!

Pisike ristilaps sai aastaseks.
 Kaart, mis oli tordiga ühes stiilis

 Album kinkekarbis iga lehe peal pildid ühest kuust esimese eluaasta jooksul

Tort, mille tegime tema emmega koos

Palju õnne, kallis Ellu

Seitseteist, hirm ja rõõm
Ei ole sulle võõrad
Seitseteist, tuul ja torm
Su hinge kauaks jäävad
Seitseteist, milleks veel
Sa püüad põgeneda

Selle maailma eest ei ole mõtet, ....

Meie esiklaps sai 17

 Tordiks martsipanikattega lemon curdi ja maasikatäidisega, numbrid ja tutt suhkrumassist

 Kahjuks ei kuivanud tuti detailid piisavalt tugevaks ja õnnitlemise ajaks olid need päris madalaks vajunud

Uued maitsed

Tegin kahe uue täidisega tordid:

Andreile maasika-lemon curdiga

Täidis 1:
Lemon curd + maasikakreem

Täidis 2:
400 ml vahukoort
300 g maasika toormoosi
0,5 dl suhkurt
0,5 dl vaniljekreemipulbrit

Vahusta koor suhkruga, lisa toormoos ja vaniljekreemipulber.

Krissule mascarpone-Daimi täidisega

Täidis 1:
Lemon Curd+mascarponekreem

Täidis 2:
300 ml vahukoort
250 g mascarpone juustu
0,5 dl suhkurt
3x 28 g Daimi šokolaadi
100 g vaarikaid

Vahusta koor ja suhkur. Lisa juurde juust ja hakitud šokolaad. Vaarikad pista kreemi sisse.

Tordid

"Virmalise" tort Aavele

 Hapukooretort šokolaadiga Karoliinale

 Maasika tarretiskreemiga Kretele

Seesami karamell

Ostsin kunagi poest paki seesamiseemneid, seisid tükk aega oodates aega, et neist midagi teha. Nüüd jõudis aeg kätte ...

150 g seesamiseemneid

2 spl suhkurt

4 spl mett

2 spl vett

Rösti seemned kuumal pannil mõned minutid. Lisa suhkur, mesi ja vesi. Kuumuta mõned minutid kuni muutub tihedamaks. Vala plaadile jahtuma, veidi jahtunult lõika sobivateks tükkideks.

Mango jäätis

Ellu tellis peale mandli op-i mango jäätist ja Muska arvas, et ma pole juba ammu ise jäätist teinud, siis tegin nüüd.

400 ml vahukoort

1 purk suhkruga kondentspiima

1 purk mango kompotti

poole sidruni mahl

Vahusta koor pehmeks vahukooreks. Sega hulka toasoe kondenspiim ja vahusta korra veel läbi. Lisa püreeritud mango kompott ja sidrunimahl. Sega hoolega kogu mass ühtlaseks.  Pane külmkappi.

Osale kreemile lisasin maasika toormoosi.

Kaardid

Raidole, tellija soovil foto eemaldatud :)

 Robertile

Hapukooretort-šokolaadiga ehk palju õnne Karoliina!

Karoliinale sünnipäevaks 2 kg hapukoore-šokolaaditort.

Kolme biskviitpõhja vahel tarretatud hapukoorekreem, immutatud suhkrusiirupiga, kaetud šokolaadiga ja martsipanist pildiga.

Kaardid

Loorale

 Tellimsena ämmale juubelile minekuks

Andresele

Andrele

Tordid

Munapühadeks tegin kihilist küpsist

Heidile sünnipäevaks Pipiga tort

 Marten-ile sidrunitäidise ja Timmuga 1,7 kg

Rullbiskviit ja kohupiimakook

Tegin üle tüki aja kohupiima-purukooki 

Taigen 26x35 cm vormi:
1 pk "Juubeli" tordipulbrit
0,5 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit

100 g võid


Täidis:
400 g  kohupiima
300 g hapukoort
3 muna
1 tl vaniljesuhkrut
1,5 dl suhkrut
400 g ( külmutatud) marju


Sega tordipulber, jahu, küpsetuspulber .
Näpi juurde külm või ja sega pudrutaoliseks.
Täidiseks sega kohupiim, hapukoor, munad ja suhkrud.
Pudista 2/3 taignast plaadile ( u. 35x40 cm) , vala peale täidis, kata marjadega. Küpseta 
200⁰ C juures u. 10 minutit. Puista peale ülejäänud tainas ja küpseta kuni täidis on tahenenud ja kook ilusti pruun. 


ja rullbiskviiti

Põhi 

4 muna

4 spl suhkrut

4 spl jahu

Täidis

200 ml vahukoort

200 g kohupiima

2 spl suhkrut

200 g maasika toormoosi

1 spl vaniljekreemipulbrit

Immutamiseks piima.

Põhjaks teha biskviit, küpsetada ahjuplaadil 200 kraadi juures kuldkollaseks. 

Täidiseks koor vahustada suhkruga, segada kohupiima ja osa maasikamoosiga

Põhi niisutada piimaga, määrida peale osa moosi, katta täidisega ja rullida kokku.