Riina tordimaania: veebruar 2015

teisipäev, 24. veebruar 2015

Kaardid

Meelisele

Artile

Tanelile

Põhjaks 250 g paber, pildid leitud internetist

Saates tehti burgereid, mis meile koheselt väga maitsvad tundusid.
Natuke nuputasime Karroga ja katsetasime - tulemus 5+

Kukklid 12 tk:
30 g pärmi
600 g jahu
4 dl sooja vett
1 tl soola
1,5 spl suhkurt
2 spl oliiviõli
seesamiseemneid
muna määrimiseks

Lahusta pärm 2 spl sooja veega, lisa suhkur, sool ja ülejäänud vesi ning osa jahu. Sega ühtlaseks ja lisa õli, lisa edasi nii palju jahu, et tainas kätekülge kinni ei jääks.
Lase kerkida u. 30 min, vormi kukklid, lase kerkida u. 10 min ja küpseta 220 kraadi juures kuni seest küpsed ja pealt kuldkollased.

Pihvid:
400 g veisehakkliha
1 muna
50 g kooritud pistaatsia pähkleid
30 g kreekereid
1 tl soola
pipart

Pähklid ja kreekerid purustada köögikombainis, segada kõik ained kokku.
Küpsetada 12 pihvi.
Enne saia vahele panemist panin viilu juustuga ahju ja hoidsin kuni juust sulas.

Kaste:
majonees
ketsup
Inglise sinep
hapukoor
Felix-i kurgisalat

Kõik ained kokku segada. Kogused panin umbes.

Kukkel lõigata pooleks alla kaste, salatileht, pihv juustuga, praetud sibul ( originaalis oli sibulamoos ja see läks täiega aia taha), värske kurgi ja tomati viilud ja kaan peale.

Tänasel EV sünnipäevaks oli meil porgandikook ja burger.

4 kilo brownie kohupiimakreemi ja vaarikatega

2 kihti brownie põhju, põhjal vaarika-mustsõstramoos, vahel kohupiima-vahukoorekreem ja külmutatud vaarikad.

Muffinid šokolaadikeeruga

Retsept raamatust " Suur väike šokolaadiraamat"

Tainas:
30 g tumedat šokolaadi
2 spl kohvikoort
150 g jahu
1 tl küpsetuspulbrit
90 g toasooja võid
100 g suhkurt ( retseptis oli 200 g, aga seda on liiga palju)
1 tl vaniljepastat
2 suurt muna
1 spl suhkruta kakaopulbrit
2 spl piima

Sulata šokolaad ja koor. Vahusta või ja suhkur heledaks vahuks, lisa ükshaaval munad, vahusta ühtlaseks. Sega sisse kuivained va kakao.
Jaga tainas kaheks, ühele osale lisa sulašokolaad ja kakao ja teisele piim.
Tõsta tainas vaheldumisi vormidesse, kolmveerand vormist, tee taina sisse keerduvaid mustreid.
Küpseta 20-25 min 170 kraadises ahjus.
Soovi korral triibuta sulašokolaadiga

4,4 kilo maasika-kohupiimatorti

Vanaema Odele palju jaksu ja tervis! Olen väga uhke, et mul on võimalus sellise vanusenumbriga torti teha.

Kolm kihti biskviiti, põhjal maasika toormoos,alumisel kihil maasika tarretise-vahukoor-kohupiimakreem, teisel kihil vahukoore-kohupiimakreem, peal sama kreem ja sidruniga võikreem.