Soovin teile head vana-aasta lõppu ja õnnelikku uut aastat!
Uute kohtumisteni!
See aasta tõi meile parima kingituse - pisikese Lenna.
Minu esimene numbritort kallile lapselapsele.
Retsept ja õpetus siit
Nisujahu 250 g
Mandlijahu 125 g
Tuhksuhkur 75 g
Või 200 g-külm
Muna 1 tk
Vaniljepasta 0,5 tl-1 tl
Võta 4 esimest toorainet, st jahud+suhkur+või, sega nt kombainiga, kuni on ühtlane/ purune. Mina kasutasin KItchenAid mikserit ja segamismõla, sama tulemus.
Siis lisa näpuotsaga soola-maitse järgi, tegelikult on vajalik ka selleks, et tooks maitsed esile ja ei oleks imal/ lääge tulemus.
Siis võta muna, lisa vaniljepasta, sega see läbi, kahvliga, vispliga, kuidas soovid.
Lisa see eelmisele segule ja pane uuesti masin tööle. Las töötab, kuni on ühtlane taigen/ mass.
Edasi käitu nagu ikka liiva-või muretaignaga-keera kile sisse, soovitan mass lapikuks pressida, sellega vähendad aega, mis ta külmikus puhkama peab.
Peale mõningast tahenemist, ca h või ka vähem (või on tahenenud samuti), võta taigen välja, rulli sobiva paksusega laiali, lõika vormiga välja soovitud kuju, eemalda üleliigne mass ja aseta taigen mõneks ajaks sügavkülma.
Lisa see eelmisele segule ja pane uuesti masin tööle. Las töötab, kuni on ühtlane taigen/ mass.
Edasi käitu nagu ikka liiva-või muretaignaga-keera kile sisse, soovitan mass lapikuks pressida, sellega vähendad aega, mis ta külmikus puhkama peab.
Peale mõningast tahenemist, ca h või ka vähem (või on tahenenud samuti), võta taigen välja, rulli sobiva paksusega laiali, lõika vormiga välja soovitud kuju, eemalda üleliigne mass ja aseta taigen mõneks ajaks sügavkülma.
Kuumuta ahi 180C ja küpseta toodet ca 10 minutit, ära lahku ahju juurest, vaid jälgi, millal näed kuldpruuni või ka natuke küpsemat varianti ja voilaa, võta ahjust välja, libista lauale, võimalusel ka restile (ilma paberita) jahtuma.
Täidiseks vahukoore-kohupiimakreem, põhjal vaarika-mustsõstramoos.
