Kirsikook

Minu koogis oli üks tore retsept ja kuna kapis oli poolik kirsikompott mis vajas ära tegemist, siis saigi retsept järgiproovitud. Peal kaunistuseks olnud pühade puhul munad pesas .                                                                             

Põhjaks

• 150 g margariini
• 3 dl nisujahu
• 1 tl küpsetuspulbrit
• 1 dl jahvatatud mandleid
• 1 dl suhkrut
• 1 muna

Täidiseks

• 250 g kohupiima
• 200 g jogurtit
• 1 dl suhkrut
• 2 muna
• 1 tl vanillsuhkur
• 1 sidruni (mahl)
• 5 dl puhastatud kirsse

Valmistamine

1. Haki margariin, jahu ja küpsetuspulber muredaks. Lisa jahvatatud mandlid, suhkur ja muna. Sega ained kiiresti tainaks ja lase pool tundi jahedas seista.
2. Vooderda tainaga 26-28 cm läbimõõduga pirukavorm. Laota tainale puhastatud kirsid. Sega kohupiim, jogurt, suhkur, munad, sidrunimahl ja vanillsuhkur kokku ning vala kirssidele.
3. Küpseta 175-kraadises ahjus 45-55 minutit, kuni pirukas on pealt kuldne.