Sidruni-pisarakook

Laupäeval Meriti juures arvati, et ma jagan kõik koogid-tordid laiali mis ma teen ja kodused ei saagi :) Mõtlesin seda asja parandada ja tegin sidrunikooki. 


Põhi: 
100 g võid
2½ dl jahu
2 spl suhkrut
½ tl küpsetuspulbrit
2 spl vett

Täidis:
1½ dl vett
1½ dl suhkrut                                                         
2 spl jahu
25 g võid
1 sidruni riivitud koor ja mahl
4 munakollast

Besee:
4 munavalget
1½ dl suhkrut

Taigna segasin kokku köögikombainis.
Surusin 24 cm ümmargusse vormi põhja ja 2-3 cm külgedele ja panin 15 min külmkappi. Peale seda torkisin põhja natuke kahvliga ja panin 200 kraadi juures ahju 15 minutiks.
Täidise ained panin kõik potti ja kuumutasin pidevalt segades kuni kissell muutus paksuks ja hakkas kergelt mullitama.
Peale seda vahustasin munavalged tugevaks vahuks lisades vähehaaval suhkru, siis kui muna oli juba pooleldi vahus.
Võtsin põhja ahjust välja, kallasin kisselli peale ja katsin beseega. 
Küpsetasin veel 10 minutit, seni kuni oli ilusat pruuni värvi.
Jahtudes olid koogil kenad pisarad peal.


Pühapäeval tegin Kass Arturi Kooki, mis kahjuks ebaõnnestus kuna kasutasin valesid iiriseid - kook tuli nii kõva,  hea et keegi hambaid ära ei murdnud :)