Eile ei viitsinud Muskale nimepäevaks kooki teha, aga kui ta jõudis koju minu uue punase "nunnuga" ja ütles, et õhtul oodatakse külla, siis olin kohe valmis seda maiust katsetama.
Natuke muutsin retsepti:
Vorm 20x30 cm
Savoyard küpsist (keeleke)0,5 dl apelsinimahla
0,5 dl Limoncello või mõnda muud
sidrunilikööri ( kasutasin isetehtud sidruninapsi)
250 g mascarpone toorjuustu
200 ml vahukoort
200 g Tere vailje pakikohupiima
1 dl tuhksuhkrut
1 pk Ruf sidrunisuhkurt
3 munakollast
3 munavalget
purustatud sidrunimaitselisi
puuviljakaramelle
Vahustage munakollased ja munavalged eraldi, munakollased vahustage suhkruga. Vahustage vahukoor ja kohupiim sidrunisuhkruga. Segage vahukooresegu ja mascarpone juust ettevaatlikult munakollastega läbi, seejärel lisage segule vahustatud munavalged. Segage omavahel apelsinimahl ja lisage liköör. Kastke küpsised mahla ja likööri segusse ning katke neljakandilise anuma põhi paksu küpsisekihiga. Valage mascarpone segu küpsistele. Asetage magustoit vähemalt 2 tunniks külmkappi tarduma. Enne serveerimist raputage magustoidu pinnale purustatud sidrunimaitselisi puuviljakaramelle.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar