"Säästu" kohupiimakook virsikute ja rosinatega

Töö juures Konsumi reklaamlehte sirvides leidis Aave sealt Kohupiimakook virsikute ja rosinatega ja arvas, et seda kooki võiksin ma neile teha küll.
Ja tegingi :

Põhi:
3 dl Säästu nisujahu
150 g võid
2 spl suhkrut
1 Säästu muna

Täidis:
2 pakki Säästu lahjat kohupiima vanilliiniga
1,5 dl hapukoort
1 dl suhkrut
2 Säästu muna
2 spl Säästu mannat
1 purk Säästu poolikud virsikud kerges siirpis
1 dl Säästu rosinaid

Sega jahu, või ja suhkur köögikombainis muredaks massiks, lisa muna ning sega veel veidi kuni moodustub tainapall. Suru tainas 24 cm läbimõõduga vormi põhja ja külgedele ning pane u. 30 minutiks külmkappi.
Täidise jaoks vahusta munad suhkruga, lisa kohupiim, hapukoor, tükeldatud virsikud ja leotatud rosinad ning manna.
Küpseta põhja 200 kraadi juures 10 minutit, vala täidis põhjale ja küpseta veel u. 40 minutit.
Lase vormis jahtuda.

Muidugi ei pea ained olema Säästu omad, sellisena lihtsalt oli retsept lehes kirjas .

Hello Kitty

Lapsepõlve-sõbranna tütar sai täna 10! Palju õnne, Annabel!
 Sel puhul tegin talle maasikatäidisega Hello Kitty.

Šokolaaditort toorjuustuga

Kallis kaasa tuli eile Saksamaalt tagasi.
Leidsin Elina blogist põneva ja lihtsasti valmistatava koogi retsepti.
Enne lennujaama minekut pistsin põhja ahju ja kui tagasi jõudsin oli Kätu selle kenasti juba ahjust välja võtnud.

Põhi:
4 muna
2 dl suhkrut
200 g hapukoort
130 g õli
2 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit
0,5 dl kakaopulbrit
Kreem:
200 g šokolaadi (70%)
200 g toorjuustu
250 g hapukoort
(soovi korral suhkrut)
Kaunistuseks tumedat šokolaadi või muud meelepärast

Vahusta munad suhkruga kohevaks. Lisa hapukoor ja sõelu hulka omavahel segatud kuivained. Tasakesi segades nirista hulka õli. Vala tainas võiga määritud rõngasvormi (24 cm) ja küpseta 175 kraadises ahjus umbes 45 min. Jahuta ja lõika kook kaheks kettaks.

Täidise jaoks sega toasoe toorjuust toasooja hapukoorega ühtlaseks, lisa sulatatud ja jahutatud šokolaad. Määri täidist vahele ja peale, kaunista tumeda šokolaadiga.

Pilt Loorale

Looral tuleb laupäeval sõpradega sünnipäev, aga kahjuks olen ma sel ajal ära ja tema tordisoovi täita ei saa. Küll aga oskab tema emme sama häid ja ilusaid torte teha ja nii me kokku leppisimegi, et joonistan Loora tordile pildi kus on printsess ja liblikad peal ja emme ise teeb tordi sinna alla. Loodan, et sulle meeldib :)

Valge šokolaadi sulatamine ei tule mul jätkuvalt hästi välja :( 
Tort ise sai selline:

Šokolaadimuffinid

Minu vennaraas teeb  meil tööd ja Esta pidi ka teisipäeval tulema, siis tegin neile esmaspäeva õhtul peale trenni muffineid.
Otsisin retsepti kuhu käiks sisse šokolaad ja vahukoor. Viimane oli vaja ära kasutada kuna olin reedese torditeo jaoks natuke koore ostmisega ülepingutanud ja parim enne hakkas kätte jõudma.
Leidsin Toidutarest enamvähem sobiva.
Ise tegin natuke muudatusi kui algses retseptis:

50+100 g tumedat šokolaadi
4 dl jahu
2 tl küpsetusplbrit
2 tl vanilesuhkrut
100 g võid
1 pk vahukoort
2 muna
kompotikirsse

Tükelda tume šokolaad ja sulata 100 g. Sega omavahel kuivad ained: jahu, küpsetuspulber, 50 g tükeldatud šokolaadi ja vanillsuhkur. Sulata või (margariin) ja lase jahtuda. Vahusta munad suhkruga, sega hulka koor ja sulatatud või. Seejärel sega kuivainesegu munavahuga. Jaga tainas muffinipanni pesadesse, mis on kaetud paberist muffinivormidega. Küpseta 200° juures 15–20 minutit ning lase jahtuda.
 Pistsin iga muhvini sisse enne ahju panekut üllatuseks ühe kompott-kirsi.

Andrese ja Loora sünnipäevatort

Palju õnne ja tänud toreda peo eest!
Kingiks läks 3,2 kg sidrunitort.
Sain oma uued tähevormid ära katsetada! Tänud Estale info eest ;)

Küpsise "Kräsupea"

Kuna kodus on ikka veel piisavalt küpsiseid, siis tegin küpsise Kräsupeatorti.
Põhi
2 pk heledaid küpsiseid
1 pk tumedaid küpsiseid

500 g hapukoort
paksemat haput moosi ( mul oli pohlamoos)

Glasuur
2 spl võid
2 spl suhkrut
2 spl kakaod Meie Mark
1 spl kohvikoort

Lao küpsised alusele - alla heledad, kata hapukoorega, selle peale tumedad küpsised ja paks kiht moosi. Alles jäänud küpsised purustada väikesteks tükkideks ja segada ülejäänud hapukooreda. Tõsta segu koogile. 
Glasuuriks sulatada või, segada muud asjad juurde ja lasta natuke keeda madalal kuumusel.
Nirista glasuur koogile ja jäta külma.