Jogurtitort

Vanavanemate päeva jogurtitort.

Põhi:
2 muna
2 spl jahu
2 spl suhkurt
1 tl vaniljesuhkurt

Täidis:
300 g maasika toormoosi
380 g maasika jogurtit
200 ml vahukoort
2 spl suhkurt
1 tl vaniljesuhkurt
2 spl želatiini

Põhjaks vahusta munad suhkruga tugevaks, lisa jahu, küpseta biskviit.
Täidiseks paisuta ja sulata želatiin. Sega jogurt ja moos. Vahusta koor suhkruga, sega kokku jogurtiseguga. Lisa sulatatud želatiin.
Immuta põhi piimaga, vala täidis peale. Hoia külmas vähemalt 4 tundi.
Kaunista .

Banaanileib

3 banaani
2 muna
170 g keefiri
100 g mett
1 tl vaniljesuhkurt
1 tl küpsetuspulbrit
200 g jahu
100 g mustikaid

Purusta banaanid, sega juurde keefir ja vedel mesi. Sega omavahel kuivained ja lisa banaani-keefiri segusse, sega ühtlaseks, lisa mustikad. Vala keeksivormi ja küpseta 180* C juures 45-50 minutit.

Tagurtpidi ploomikook

Eelmisest koogiteost oli veel ploome järel, siis neist sai selline tagurtpidi ploomikook.
Retsept pärit siit
Kuna mul valget šokolaadi kodus polnud, siis asendasin selle piimašokolaadiga.

ca 700 gr ploome, poolitatud ja kivid eemaldatud 
100 gr valget šokolaadi
100 gr võid + veidi vormi määrimiseks
200 gr jahu
1 muna
2 dl (pruuni) suhkrut
1 sidruni riivitud koor
1 spl küpsetuspulbrit
150 ml piima
1 tl jahvatud ingverit
0,5 tl soola


Alusta sellest, et määri võiga koogivormi põhi. Aseta sinna peale poolitatud ploomid lõikepind allapoole. Ploomide peale puista riivitud valge šokolaad.
Taina valmistamiseks klopi muna piimaga lahti. Sulata või ja sega suhkruga. Üheda omavahel piima-munasegu ja või-suhkrusegu. Järgmisena sega sisse sidrunikoor ning küpsetuspulbri, ingveri ja soolaga segatud jahu. Kalla tainas ploomidele peale ning silu pealt ühtlaseks.
Küpseta 175 kraadi juures ca 45 minutit. Kontrolli küpsust tikuga.
Peale ahjust võtmist lase veidi jahtuda, kummuta siis koogialusele (suru koogialus koogivormi vastu ja kummuta lihtsalt ümber, et alumine pool jääks nüüd pealmiseks).

Ploomikook mandlite ja toorjuustuga

Tänu suvila ostule on blogimine jäänud üsnagi unarusse, kuna seal läpakat pole ja telefoniga on üsna tüütu blogida, siis on kõik koogi pildid ja retseptid jäänud ootele.
Katsun nüüdsest seda viga parandada.

Laupäeval valmistasin väga maitsva koogi, ise teeksin järgmine kord põhjaks pool retseptis antud kogusest. Retsept on pärit Coop-i lehest,
kook mõeldud 26 cm vormi

Põhi:
160 g võid
160 g pruuni suhkurt
2 muna
180 g kaerajahu
75 g mandlijahu
soola
Kate:
450 g poolitatud kivideta ploome
400 g toorjuustu
2 muna
3 spl pruuni suhkurt
1 tl vaniljesuhkurt
Peale:
25 g mandlilaaste
2 spl pruuni suhkurt
40 g võid

Vahusta või suhkruga, lisa ükshaaval munad, sega hulka jahud ja sool. Vala tainas vormi.
Sega kokku toorjuust, suhkrud ja muna ning vala põhjale. Vajuta ploomid toorjuustu sisse lõikepind peal pool. 
Katteks kuumuta potis või, mandlilaastud ja suhkur, sega ühtlaseks.
Puista kate koogile ja aja ühtlaselt laiali, nii et kõige rohkem satuks ploomidele.
Küpseta ahjus 180*C juures 45-60 minutit. Lase täielikult jahtuda.

 

Kaardid

Aaronile

 Andresele

Suitsuvorstiga võileivatort

• 
  
• 
  
• juust 150 g
• kirsstomatid 1 peotäis
• kurk 0.5 tk
• küüslaauguküüs 2 tk
• majonees 6 dl
• muna 4 tk
• pikk kurk 0.5 tk
• pune
• röstsaiaviilud 9 tk
• sepiku- või leivaviilud 18 tk
• suitsuvorsti 200 g
• Tere LaFresca toorjuust toiduvalmistamiseks 17,0%560 g
• Lõika saia- ja sepikuviiludel servad ära. Aseta serveerimisalusele esimene leivakiht(3x3).
•  Esimeseks täidise kihiks sega riivjuust purustatud küüslaaugu ja majoneesiga. Määri sepikukihile ning lao saiast peale teine kiht.
• Teiseks täidisekihiks haki sink, keedetud munad ja kurk peeneks. Sega toorjuustu ja majoneesiga ning määri saiakihile. Lao sepikust peale kolmas kiht.
•  Sega omavahel toorjuust ja majonees ja kata sellega tort. Hoia külmakapis vähemalt 5 tundi kuni üleöö.
• Kaunista kirsstomatite, kurgiviilude ja punega.

Tordid

Biskviit, maasikakreem, kohupiim

 Biskviit, maasikakreem, kohupiim

 Biskviit, vaarikakreem, sefiir

Biskviit, šokolaadikreem 

 Brownie šokolaadikreem, šokolaadi-koorekreem