2,3 kilo jõhvika-toorjuustu torti

Kuna see tort pidi vastupidama sõidu Soome ja söömise alles teisipäeval, sai tehtud selline sisu:

 Põhi:kaks kihti biskviiti

Täidis:1 pk jõhvika tarretist+ 350 ml kuuma vett
400 g maitsestamata toorjuustu
4 dl vahukoort
250 g jõhvika toormoosi
1 dl suhkrut
1 sl vanillsuhkrut

Kate:
šokolaadi glasuur 150 g tumedast šokolaadist

Täidise valmistamine:
Valmista veest ja tarretisest segu ning jäta jahtuma. Vahusta toorjuust suhkrutega ning lisa jõhvikapüree toorjuustule. Nirista hulka jahtunud tarretis ning lõpuks sega ettevaatlikult juurde vahustatud koor. Vala täidis põhjale ning lase tarduda vähemalt 4-5 tundi (soovitatavalt aga järgmise päevani). 

Retsepti idee siit