Inglise õunakook

Ämm tuli täna reisimuljeid kuulama. 
Selleks puhuks küpsetasin temaatilist "inglise õunakooki", retsept "Toidutarest":

Kogus Koostis- ja maitseained 2  tk Õun (suured, hapukam sort) 0.5  tk Sidrun (värskelt pressitud mahl) 2  dl Fariinsuhkur 75  g Või 3  tk Muna 175  g Mandlid (jahvatatud) 1  tl Küpsetuspulber 2  spl Kalvados või brändi KAUNISTAMISEKS Tuhksuhkur

Koori, puhasta ja viiluta õunad. Pritsi viiludele sidrunimahla ja sega läbi. Vahusta toasoe või fariinsuhkruga. Lisa munakollased, jahvatatud mandlitega segatud küpsetuspulber ja brändi. Lõpuks sega ettevaatlikult mitmes jaos juurde tugevaks vahuks klopitud munavalge. Vala tainas 21 cm läbimõõduga võitatud koogivormi ja kata pealt ringikujuliselt õunaviiludega. Küpseta 175kraadises ahjus 45–50 minutit. Lase koogil jahtuda ja puista peale tuhksuhkrut.

Tordid Londonis kondiitriäri vaateaknal: