Avokaado-vanilje toorkook

Põhi:

1/3 tassi mandleid

1/4 tassi riivitud kookospähkli

5 kuivatatud datlit ( leotada)

1/2 - 1 tl vett

1 tl sulatatud kookosõli

Purusta mandlid köögikombainis. Lisa kookospähkel, datlid ja vesi ja sega taignaks .

Lisa viimasena kookosõli. Kui vaja lisa veidi vett, et segu kokku jääks.

Suru tainas silikoonist muffini vormidesse.

Täidis: 

1 suur avokaado

3 spl mett

3 spl vett

1 tl vaniljesuhkurt

4 spl sulatatud kookosõli

näputäis soola

Segada avokaado , mesi ja vaniiljesuhkur blenderis kuni täiesti ühtlane.

Lisa kookosõli ja sool. Segage uuesti.

Vala täidis põhjadele.

Hoidke külmkapis 6-8 tundi .