Vaarika-šokolaaditort

Põhi:

Browni:
võid 50 gr
tume shokolaad 100 g

nisujahu 90 g

sooda 2 gr

sool 1 gr

fariinisuhkur 65 g

valge suhkur 105 gr

muna 2 tk

piim 100g

vanillisuhkur 8 g

Täidis:

200 ml vahukoort

300 g kakao kohupiimapastat

1 spl suhkurt

1 spl vaniljekreemipulbrit

vaarikaid

haput moosi

Immutamiseks :

piim

Kate:

50 ml vahukoort

50 g tumedat šokolaadi

250 g vaarikaid

Kuumuta ahi 170° C -ni Sulata šokolaad ja või veevannis. Lase jahtuda.Sega juhu soolaga ja soodaga.Vahusta munad suhkruga.Lisa munasegule sulatatud šokolaad, sega ühtlaseks.
Lisa piim, jahusegu ja vanillsuhkur.Märi 24 cmvorm seest võiga.
Küpseta 170° C juures  u 25-30 minutit

Täidiseks vahusta vahukoor suhkruga, lisa kohupiimapasta, vaniljekreemipulber ja vahusta ühtlaseks

Lõika jahtunud põhi pooleks, immuta piimaga, määri peale haput moosi ja kata täidisega, osa täidist jäta pealt ja servade katteks..

Kreemi sisse suru vaarikaid.

Katteks kuumuta koor ja sega sisse šokolaad.

Määri küljed ja pealt kreemiga, vala peale šokolaadikate, aja laiali ning kata vaarikatega.