3,8 kg vaarika-martsipanitorti

Mandlibiskviit põhjal vahukoore-martsipanikreem, vaarikate ja Ruf-tarretisega

Mandlibiskviit:4 muna
4 sl suhkrut
100 g purustatud mandlilaaste
2 tl küpsetuspulbrit
4 sl sulavõid

2 sl jahu

Eralda munavalged kollastest. Vahusta munavalged tugevaks vahuks ja lisa vahustades suhkur ning munakollased.
Sega omavahel jahvatatud mandlilaastud ja küpsetuspulber, jahu ning sega munavahu hulka, viimasena sega juurde sulavõi.
Küpseta 180 kraadi juures.