Rabarberikoogid

Muska sõi kohvikus Nobel rabarberikooki ja teatas, et see on nüüd ta lemmik kook ja tehku mina ka sellist. Üritasin kirjelduse järgi teha - tulemuseks üsna sarnane maitse, aga no mitte päris sama kook. 

 Aga kooks sai minu meelest ülihea -suur plaaditäis sai otsa vähem kui kahe päevaga ( nelja sööja poolt :))

Põhi:

3 muna 
1,5 dl suhkurt
2 dl nisujahu
150 g võid
0,5tl küpsetuspulbrit
natuke soola

Täidis:

3 dl rabarberimoosi ( 500 g rabarberit+ 2 dl suhkrut, keeta)
200 ml vahukoort
300 g Alma vanilje kohupiimakreemi toru
10 g zelatiini

Kate:

1 muna
100+100 ml vahukoort
1 spl kartulitärklist
1 spl tuhksuhkrut
1 tl vaniljesuhkrut

 Klopi munad suhkruga vahtu, lisa jahu, küpsetuspulber ja sulatatud-jahutatud või. Küpseta 26x35 cm plaadil 200 kraadi juures kuldkollaseks.

Täidiseks vahusta koor, sega hulka kohupiim ja moos ning sulatatud zelatiin.
Vala jahtunud põhjale.

Katteks sega potis kõik ained peale 100 ml koore ja vanilje suhkru. Kuumuta paksenemiseni. Enne vaniljesuhkru lisamist lasta jahtuda. Vahustada 100 ml koort koos jahtunud, maitsestatud kreemiga.
Katta tardunud kreem endale meelepäraselt.

 Eelmisest koogist ülejäänud rabarberitest tegin lihtsat kooki :