Sidrunikook

Kätu tahtis juba eile, et teeksin talle ta lemmikut - sidrunikooki, kuid siiski tuli tal oodata täna lõunani. Võtsin just ahjust välja:

Taigen:
2,5 dl jahu
0.5 dl suhkrut
1 tl vaniljesuhkrut
150 g võid
2 spl vett


Täidis:
3 muna
2 dl suhkrut
0,5 dl jahu
1 sidruni riivitud koor
5 spl sidruni mahla
tuhksuhkur


Pane kuivained lauale ja lisa või tükid. Haki noaga segi, lisa vesi ja sega ühtlaseks      ( ise teen köögikombainis).
 Küpsetuspaberiga kaetud vorm vooderdada taignaga ja küpsetada põhja 15 minutit 200⁰C juures.
Samal ajal vahusta munad suhkruga tugevaks vahuks. Lisa sidrunimahl, riivitud koor ja jahu.
Vala täidis eelnevalt küpsetatud põhjale ja küpseta seni kuni täidis on pealt ilus pruun ( u. 10 min)
Raputa peale ahjust võtmist üle tuhksuhkruga.