Väga hea sidrunikoogi retsept siit
110 g võid
4 muna
500 ml piima
150 g suhkrut
130 g jahu
1 sidruni riivitud koor ja mahl
Tuhksuhkrut
Eelkuumuta ahi 160 kraadini ja kata kandiline koogivorm
küpsetuspaberiga (mul oli ca 23x23 cm vorm).
Sulata väikeses potis või ja jäta jahtuma. Eralda
munakollased munavalgetest. Lisa munakollastele suhkur ja sega heledaks vahuks.
Nüüd lisa sidrunimahl ja riivitud koor. Kalla peene joana ja pidevalt segades
juurde või. Lisa jahu, sega taaskord hoolikalt läbi ja viimasena kalla juurde
piim.
Vahusta munavalged tugevaks vahuks ja sega
ettevaatlikult (!!!) tainasse. Kalla tainas koogivormi ja küpseta 50-60
minutit. Viimased 10 minutit võiks kasutada pöördõhku, et saaks koogi pealt
kaunilt kuldseks. Jahtunud koogile puista peale tuhksuhkrut ja lõika kook
ruutudeks.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar