Sidruni-maasika tarretatud kook

Retsept FB-st

 Põhi:

200 g kaeraküpsised Digestive

 100 g võid

Täide :

200  g vahukoort
1 dl suhkruga

1 tl vaniljesuhkrut,

200 g  kohupiima 

200 g Philadelphia toorjuustu

1,5 l maasikaid purustatult

1 sidruni koor ja mahl 

12 g zelatiini lahustasin

Kate:

1 pk sidruni tarretist + 400 ml vett

Vooderdasin 21 cm koogivormi küpsetuspaberiga. Purustasin kaeraküpsised ja sulatatud või, massiga täitsin vormi põhja ja panin täidise tegemise ajaks kümikusse. 

Vahustasin koore suhkruga,  lisasin kohupiima ja toorjuustu. Paisutasin želatiini ja sulatasin, segasin kõik kokku, valasin põhjale ja lasin külmikus paar tundi seista. Valmistasin õpetuse järgi tarretise, valasin koogile ja lasin öö läbi külmikus seista.