Ingveri browni ilma nisujahuta

3 tassi mandlijahu
3/4 tassi mett
2 muna
1/4 tassi kookospähkliõli
1/2 tassi kakaod 

vanilje ekstrakti
1 tl värskelt riivitud muskaatpähklit ( panin 1/2 tl piparkoogi maitseainet)
1 tl värsket ingverit, peeneks hakitud ( panin 1/2 tl jahvatatud pulbrit)
1/4 tl meresoola

Kuumuta ahi 180 kraadini.vala tainas 21 cm ettevalmistatud vormi . Sulata  mesi ja õli. Sega jahu, sool, kakao ja maitseained kokku. Aseta soe mesi suurde kaussi ja lisa munad, ingver ja vanilje ekstrakt ja järk-järgult lisa jahu segu. Sega kuni hästi segunenud. Vala ahjuplaadile ja küpseta 20-25 minutit või kuni hambatikuga katsudes tikk jääb puhtaks.

Kuumale koogile panin peale apelsini šokolaadinööbid.