Ekleerid

Sirvisin Ivika juures "Oma Maitset", silma jäi ekleeride retsept. Olen mõndaaega juba plaaninud neid teha. Pildistasime, siis retsepti üles ja koju jõudes asusin selle järgi tainast keetma. Tulemus oli selline:(, viimast muna lisades sain juba aru, et jama, tainas on liiga vedel.

Otsisin välja vana hea retseptiraamatu "Koogid, saias, pirukas" ja tegin uue taina ( pool kogust sellest):

1,5 kl vett

100g võid

0,5 tl soola

180 g jahu

4 muna

Täidiseks:

1 pk Tere vanilje kohupiima

 200 ml vahukoort ( 15 g võtsin šokolaadi sulatamiseks)

1 spl suhkurt

1 spl vaniljekreemi pulbrit

Katteks:

30 g sidrunimaitselisi  šokolaadinööpe

15  vahukoort

Lase vesi või ja soolaga keema, tõsta keedunõu tulelt ja vala jahu korraga sisse, sega kiiresti läbi. Tõsta nõu tulele tagasi ja klopi kuni taigen lööb potiseinte küljest lahti ja moodustab taignatombu. Lase taignal 10minutit jahutuda ja sega munad ükshaaval juurde. Iga muna järel kolopi taigen ühtlaseks. Kuumuta ahi 220 kraadini. Pritsi taignapritsiga küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile väikesed kujundid.

Täidiseks vahusta koor suhkruga, lisa kohupiim ja vaniljekreemi pulber.

Lõika jahtunud koogil kaas maha ja täida kohupiimakreemiga.

Katteks kuumuta koor ja ja sulata selles šokolaadinööbid. Kata koogid ja lase külmas hanguda.

Apelsini šokolaadi kattega