Muffinite põhiretsept ehk Ellu köögis

Ellu tehtud muffinid, retsept Nami-Nami-st. 
Muffinid kaetud piparkoogi glasuuriga. 
Minul pole nii ilusaid muffineid õnnestunud tehagi kui Ellul :)

• Põhiretsept:
  • 150 g pehmet margariini
  • 2 dl suhkrut
  • 2 muna
  • 3 tl vanillisuhkrut
  • 4 dl nisujahu (u 250 g)
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • 1 dl piima
• Täidiseks:
  • 4 dl erinevaid marju
• või:
  • 2 dl hakitud õuna
  • ja kaneeli
• või:
  • sidrunit (riivitud koor ja 3 sl mahla)
  • ja 0.5 dl rosinaid
• või:
  • 0,5 dl kookoshelbeid ja
  • 0,5 dl hakitud kokteilkirssi
• või:
  • 0,5 dl kakaopulbrit ja
  • 1 dl hakitud šokolaadi
• või:
  • 50 g hakitud sarapuupähkleid ja
  • 2 tk püreestatud banaani
• või:
  • 3 dl riivitud porgandit ja
  • 0,5 dl jahvatatud mandleid jne jne

Valmistamine:

Vahusta margariin suhkruga, lisa ükshaaval vahustades munad. Sega kuivained omavahel ja lisa tainale. Sega taina hulka piim ja soovitud täidis. Muffinitainast tuleb segada nii vähe kui võimalik!

Jaota tainas 12 võitatud muffinivormi sisse ja küpseta 225kraadises ahjus umbes 15 minutit.