Valge šokolaadi keeks

Kätu sai õpetajalt laenuks raamatu " Suur šokolaadiraamat" ja otsis sealt välja retseptid, mida ta tahaks süüa.
Üheks oli Valge šokolaadi keeks, sain sellest 21 cm keeksivormi ja ühe kandilise keeksivormi täie keeksi.

460 g jahu
200 g valget šokolaadi
0,5 tl soodat
1 tl küpsetuspulbrit
260 g võid
410 g suhkrut
2 tl vaniljesuhkrut
5 suurt muna
2,5 dl maitsestamata jogurtit

GLASUUR
60 g tumedat šokolaadi
125 g valget šokolaadi

100 ml vahukoort

Kuumuta ahi 180 kraadini.

 Sulata vesivannis šokolaad ja lase sellel jahtuda. 

Sega omavahel 450 g jahu, sooda, küpsetuspulber ja näputäis soola. Vahusta 250 g võid, suhkur ja vaniljesuhkur. Lisa edasi vahustades ükshaaval munad. Seejärel sega vähehaaval juurde jahusegu vaheldumisi jogurtiga ja klopi tainas ühtlaseks. Vala tainas võiga määritud ja jahuga ülepuistatud vormi. 

Küpseta 1 h ja 15-25 min või kuni koogi keskele torgatud puutikk jääb kuivaks.

 Lükka kook vormiservast noaga lahti ja lase 15 min jahtuda. Seejärel võta vormist välja ja lase täielikult jahtuda.

 Valmista mõlemad glasuurid ja nirista need jahtunud koogile.
Glasuuriks sulata mõlemad šokolaadid eraldi vesivannis, sega juurde kummalegi 50 g kuumutatud vahukoort.