Rabarberikook munavalgekattega

Sai ka tehtud seda rabarberikooki, mis FB Koogimesitri 

grupis "laineid lõi". Mulle kahjuks see kook erilisi maitseelamusi ei pakkunud.

Retsept Annika blogist.

Põhjaks kasutasin 400 g Säästu muretainast.
Laota küpsetuspaberiga kaetud 24cm vormi põhja. torka kahvliga augud sisse ja küpseta 185 kraadises ashjus altpealt helepruunikaks.

vahekiht:
3 munakollast
65g suhkrut
300g hapukoort
1spl tärklist
400g rabarberit


Vahusta munakollased tugevaks vahuks suhkruga. Sega juurde hapukoor, tärklis ja tükeldatud rabarberid. Kalla segu eelküpsetatud põhjale ja küpseta veel u 15 min.

kate:
3 munavalget
2spl suhkrut

vahusta munavalged suhkruga tugevaks vahuks ja määri poolküpsenud vahekihile. ja küpseta veel u 10 min ja seejäral võta ahjust välja jahtuma.