Riina tordimaania: mai 2013

esmaspäev, 27. mai 2013

Palju õnne Ivika!

Kaart sünnipäevaks. Digitempel siit

Maasikatäidisega puuviljatort

Palju õnne, Christian ja Pille-Riin!

Christianile kohupiima puuviljatort.

Pille-Riin sai sidrunitäidisega tordi

laupäev, 25. mai 2013

Palju õnne Morten ja Laura!

Sünnipäevakaart Laurale:

Maasika kohupiima ja vahukooretort

Rabarbri-mandli-martsipanikook

Järgmine rabarberikoogi katsetus. Retsept siit http://sirliiz.blogspot.com/

Rabarberi-martsipanikook maasikatega

300 g muretainast (kasutasin Säästu muretainast)
500 g rabarberit
200 g maasikaid
100 g martsipani (panin 200 g)
50 g mandlilaaste

2 muna
200 ml vahukoort
1 tl vaniljesuhkrut
2 sl suhkrut
1 sl jahu

Suru tainas vormi, jäta servad kõrgemad. Küpseta põhja 200 kraadi juures 5-7 minutit ehk kuni pind on kergelt kuldne. Tükelda rabarber ja martsipan ja tõsta eelküpsetatud põhjale. Lisa tükeldatud maasikad ja mandlilaastud. Sega kokku muna, suhkur, vaniljesuhkur, vahukoor ja jahu ning kalla segu vormi. Küpseta 175 kraadi juures ca 35-40 minutit.

Palju õnne Liina!

Kaart sünnipäevaks:

Kolmekihiline maasika-metsmaasikatort

Palju õnne Sandra!

Maasikatäidisega Mõmmi ja aabitsa teemaline:

Sidrunitäidisega Leopoldiga:

Tosca kook ehk palju õnne, armas Esta!

Tegin kaasa Tosca koogi, retsept Toidutarest.

2 muna

	1 dl suhkrut
	2 dl nisujahu
	2 tl küpsetuspulbrit
	3/4 dl piima
	50 g margariini
	KATE:
	75 g margariini
	1 dl suhkrut
	1 sl nisujahu
	1-1 1/2 dl mandleid või 2 1/2 dl mandlilaaste
	1 sl piima
	VORMI:
	umbes 50 g margariini
	riivsaia Valmistusviis Pane ahi kuumenema 180ºC. Määri vorm (kõige parem on lahtikäiva põhjaga vorm) ja puista see üle riivsaiaga. Sulata margariin ning sega kokku nisujahu ja küpsetuspulber. Vahusta munad ja suhkur. Lisa piim, sulatatud ja jahutatud margariin ning ettevaatlikult segades nisujahu-küpsetuspulbrisegu. Vala tainas vormi ja küpseta ahju allosas poolküpseks (20 minutit). Peenesta mandlid tasasel alusel noaga. Pane katte ained potti ja lase puukahvliga segades keema. Võta kook ahjust ning vala kate poolküpsele koogile. Küpseta kooki veel ahju ülaosas, kui see on ilus kuldpruun.

Ja kaart:

neljapäev, 16. mai 2013

Selle aasta esimene rabarberikook

Muretaina põhjal, biskviitkattega rabarberikook

Emadepäev

Lapsed on ainsad inimesed maailmas,

kes suudavad sind viia hulluksminemise piirile,

kuid sa armastad neid sellest hoolimata

ka homme, ülehomme ja igavesti...

Laste kingitus mulle

Muska kingitus-jala peal koogialust olen ammu tahtnud saada

Vaarika-laimi toorjuustukooki tegin koju, retsept Selveri lehelt

Põhi:

200 g Kalevi kakaoküpsiseid
90 g võid

Täidis:

800 g maitsestamata toorjuustu (Philadelphia)
2 ½ dl suhkrut
4 muna
2 munakollast
3 laimi
200 g külmutatud vaarikaid
pealepuistamiseks tuhksuhkrut

Valmistaine

Kuumuta ahi 160 kraadini. Purusta küpsised peeneks jahuks ja sega sulatatud võiga. Vooderda 24 cm läbimõõduga lahtikäiva tordivormi põhi ja servad küpsetuspaberiga. Suru küpsisesegu vormi põhja. Täidise jaoks sega omavahel toorjuust, suhkur, munad, munakollased, laimi riivitud koor ja mahl. Sega õrnalt juurde külmutatud vaarikad. Vala segu põhjale ja küpseta 1 tund. Lülita ahi välja, tee ahjuuks veidike praokile ja jahuta ahjus täielikult. Hoia enne serveerimist külmkapis.

Ja vaarika-Daim-i-mascarpone šokolaaditort Haagele