Kaardid

Said mõned kaardid tehtud:

 Ivikale

Liinale

   Kevinile

Railiga koos tegime "Virmalise" torti

Kallis Ivika!

Ma soovin, et Su hinges heliseks rõõm.

Et Sa mitte kunagi ei kaotaks võimet ja oskust naerda ning nalja visata.

Elu, veidrate seikade ..

              ja ehk kõige rohkem ikka iseenda üle...

Palju, palju õnne ja rõõmu sulle!

Ivikale lehekestega pähklikringel.

Allarile õuna-pähkli-rosina kringel väikese ralliautoga

Ralliauto lähemalt

 Anna Karolinale 3 kilone maasikatäidise ja kohupiima-vahukoore-maasika-banaani kreemiga Lottega tort

Kohupiimakeeks

Oli veel veidi kohupiima vaja ära kasutada. Tegin keeksi, aga eriti ei õnnestunud. Ei kerkinud ja seest jäi nätsa, kuid maitsel polnud viga.


5 dl jahu
100 g küpsetusmargariini
1,5 dl suhkrut
150 g kohupiima
2 muna
1,2 dl piima
1 tl rummi
2 tl küpsetuspulbrit
poole sidruni riivitud kollane koor

Vahustada munavalged elastseks vahuks.Vahusta pehme vöi, kohupiim, suhkur ja munarebud, lisa pool jahukogusest, piim, rumm ja sidrunikoor.
Sega küpsetuspulber jahuga ning sega taignasse vaheldumisi munavalgevahuga. Küpseta 175° juures 60...70 minutit. 

Suusad, õpituba ja mitte ainult...

Eelmine nädal polnud vist ühtegi õhtut kui poleks koogimajandusega tegelenud.

Anneli lapsele tegin tordile suusad mõõtudega 5x35 cm. Esialgu tundus, et ei saagi ninasid püsti, sest martsipan ei jäänud vormi hoidma, aga siis panin tugevduseks lillepastat alla ja jäi väga hästi.

Gitlin tahtis õppida martsipanile joonistamist. Reede õhtul tuligi meile seda õppima, peale kolme tundi nokitsemist oli valmis selline auto

 Rahvatantsijast töökaaslasele juubeliks kolme kihiline maasika, kohupiimatäidise ja šokolaadikattega muhu mustriga tort 

 Muumi ja draakoni fännidele maasikatäidisega 

 Pisikesele muumi fännile veel üks virsikutäidisega tort

 Kuna Joeli pisike kutt jäi haigeks ja pidu jäi ära, siis tuunisin pildi veidi ringi ja käisime hoopis "ristitütre" esimese kuu sünnipäeval. Sisuks šokolaadikreem kirsimoosi ja külmutatud vaarikatega, katteks Milka kakao-toorjuustukreem

 Materjali ostmisel olin teinud väikese vale arvestuse viie pagarikohupiima asemel olin ostnud kaheksa :)
Nii tegingi ühest pakist Kätu lemmikut kohupiimakooki. 
Põhjaks muretaigen, katteks 2 muna, 1,5 dl suhkrut,  1 tl vaniljesuhkrut, 1 toru kohupiima, 1 spl jahu.

Töökaaslase tellimusel töö juurde õuna-pähkli-rosina kringel 

Selle aasta esimene rabarberikook - muretaignapõhjal katteksbiskviit

Kallis Esta!


Ma soovin Sulle usku. 

Et Sa seda kunagi, mitte kunagi ei kaotaks.

Paremasse homsesse, iseendasse...

Usku sellesse, et kõik hea on võimalik.

Sest ongi...

Palju õnne sulle sünnipäevaks!

Oma kullakesele tegin sellise kingipaki.

Head emadepäeva!

Õnn on peidus päikeses ja vihmasajus,
sinililledes ja kevadises urba puhkend pajus,
ta on peidus sinu laste särasilmas,
oska teda ära tunda selles ilmas...
Ilusat emadepäeva, kallid emad!


Iseendale tegin oma lemmiktorti "Virmalist". Kui Aave veel tööl käis, siis klappisime tihti palgapäevadel raha kokku, et poest seda torti tuua ja milline oli meie pettumus, kui väikeses külapoes seda polnud :)
Ellu sõbranna Raili teatas, et see on nüüd tema uus lemmikkook :)
Nüüd oli Köögivõlur oma blogis selle retsepti avaldanud. Loodan, et lubab jagada.
Liivatainas:

150 g võid
100 g suhkrut
1 muna
näpuotsatäis soola
250 g jahu
1 tl küpsetuspulbrit 

200 g haput moosi 
150 g Odense nougat' it

Šokolaadipumat:

200 g tuhksuhkrut
2 sl kakaopulbrit
2 sl vahukoort
1 sl võid


Liivataina võid valmistada köögikombainis, segades kõik ained ühtlaseks massiks. Käsitsi valmistades vahusta või suhkruga, lisa muna ja lõpuks küpsetuspulbriga segatud jahu. Jaga valmis tainas kolmeks võrdseks osaks ja küpseta kolm ümarat koogipõhja. Küpsetada tuleks 180 kraadi juures 10- 15 minutit. Seejärel jahuta põhjad. 
Kui põhjad on jahtunud, siis aseta üks põhi alusele ja soovi korral immuta kergelt piimaga ning kata hapu moosiga. Peale aseta teine kiht ja immuta samuti soovi korral kergelt piimaga. Soojenda nougatimassi mikrolaineahjus või vesivannil, kuni see muutub pehmeks. Päris vedelaks ei ole massi vaja sulatada, muidu voolab ta koogi vahelt välja. Määri pehmenenud kreem koogile ja aseta peale kolmas põhi ning tõsta kook külma.
Pumati valmistamiseks kuumuta koor ja sulata või ning sega omavahel ja lisa juurde tuhksuhkur ja kakao. Kata kook pealt šokolaadipumatiga. Soovi korral võid küljed katta võikreemiga.
Tordi küljed võib soovi korral katta võikreemiga, mis koosneb vahustatud võist ja tuhksuhkrust ning purustatud beseeküpsistest ja veidikesest sidrunimahlast.
Kaunista kook vastvalt fantaasiale ja naudi paari tunni möödudes. Kook maitseb hea ka järgmisel päeval.


Kasutasin  u. 600 g valmis muretaigent ja Aakre jõhvikamoosi. Pumatisse lisasin ka ühe spl vett, aga ikka jäi usna paks nii, et kate pole eriti õnnestunud, kuid maitset see ei mõjutanud - ikka jube hea oli :)
 Vorm oli 21 cm läbimõõduga ja pähklikreemi panin 200 g.


Ihastesse emadepäeva lõunalauale tegin kohupiimakreemiga maasikatordi, põhjaks 2 kihti biskviiti ja 1 kiht muretaigent vaarika-mustsõstramoosiga.

Lastelt sain kingiks selle armsa, ise tehtud märkmiku

 Lisaks ka mõned õnnitluskaardid.

Palju õnne, Markus!

Markusele Autod2 tegelasega maasikatäidisega tort.

Kaerahelbeküpsised

Otsin juba tükk aega poes kaerahelbeküpsiseid,neid pätsikuid, mis on justkui vanaema tehtud, aga pole ammu leidnud.

Ise ma selliseid pätsikuid teha ei oska, nagu varem, nii ka seekordki, tulevad mul nad pigem liistakud. 

Aru ma ei saa mida ma valesti teen.

Retsept ise "Laste suurest kokaraamatust"

1 muna

125 g suhkrut

1 tl vaniljesuhkrut

80 g võid

100 g jahu

1 tl küpsetuspulbrit

0,25 tl soola

100 g kaerahelbeid

1 spl piima

Vahusta muna suhkrutega, lisa piim, toasoe või ja vahusta edasi. Sega kuivained omavahel ja lisa munasegule, sega lusikaga ühtlaseks.

Veereta kätevahel pallid, tõsta plaadile, vajuta veidi lapikuks ja küpseta 180 kraadi juures u. 15 min.

Lase jahtuda.

Piparkoogid mais...

... miks ka mitte. Külmkapis oli veel viimane piparkoogitaigen.
Sellest tegin lõike-piparkooke, Kätu arvas küll, et ma ei ole normaalne - "väljas pole ei lund ega külma ja sina teed piparkooke"

Poolest taignast tegin korvikesi jõhvikamoosi ja kohupiimakreemiga ( pooli korvikesi ei saanud vormist kätte :( )

Palju õnne, Geiri!

Geiri emme soovis tordile tiibadega barbit, sisuks vaarikatäidis:

Palju õnne, venna!

Ma soovin, et Sa ei lakkaks kunagi uskumast

 iseendasse ja imedesse. 

Imed ei sünni kusagil kaugel ja kõikide teistega. 

Imed seisavad siinsamas, meie kõrval. 

Iga päev... 

Ja ootavad viisakalt, et Sinagi neid ükskord märkaks. 

Märka siis!  

Neid väikeseid asju, mis kokkuvõttes on nii suured. 

Oma õnne... 

Ja peale märkamise oska seda ka hoida...

Minu noorimal vanemal vennal oli juubel, PALJU ÕNNE SULLE!
Kaasa tegin toorjuustukoogi , mille kate läks untsu.

 Ja sellise raamat-kaardi:

Tere tulemast pisike Sigrit-Ele!

Minu pisike "ristitütar" sündis täpselt samal päeval kui mu enda vanem tütar, ainult 16 aastat, 5 tundi ja 22 minutit hiljem.

Kingiks tegin mähkmetordi. 

Selleks kulus 96 mähet, 96 rahakummi, 6 meetrit paela, tudulapp-kõristi, papud, pudipõll ja silt kirjaga "Tasa! Beebi magab", sildi oli lahkesti nõus mulle tegema kase liimpuidust ja masingraveeringuga minu tööandja. Tänud talle!

Kaardiks oli selline voldik-kaart:

Söömiseks browni tort, šokolaadikatte ja martsipanist kaunistustega:

Karolinile tegin ka ühe kaardi rahataskuga

Brita kook

Ivika ajas taas selle koogi proovimise isu peale :)

Põhjaks:

3 munakollast

1 terve muna

1 dl suhkrut

150 g võid (82%)

2,5 dl jahu

1 tl vanillisuhkrut

2 tl küpsetuspulbrit
Besseekiht:

3 munavalget

1,5 dl (peenemateralist) suhkrut

1 dl mandlilaaste
Täidiseks

2,5 dl vahukoort

0,5 dl suhkurt

200 g vaarikaid

Valmista ette küpsetusplaat, kattes selle küpsetuspaberiga ja määrides võiga. Siis tuleb kook paberi küljest paremini lahti. Mikserda munakollased, terve muna ja suhkur helekollaseks vahuks. Peata mikser ja lisa käsitsi segades või ning jahu-küpsetuspulbri segu. Sega korralikult läbi ning määri tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.

Beseemassiks mikserda munavalged. Alusta madalal kiirusel ja kui vaht on juba kohev, kuid veel pehme, suurenda kiirust ning lisa järk-järgult suhkur. Jätka mikserdamist kuni tunned, et mass on muutunud tihkeks ja mikseril on seda raske töödelda.

Jaga mass lusika abil kuhjakestena tainale ja silu ühtlaseks kihiks. Raputa peale mandlilaastud ja küpseta alumisel siinil 175-kraadises ahjus ca 20-25 minutit.

Tõsta restile jahtuma. Lõika täiesti jahtunud kook pooleks ning kata üks pool suhkruga vahustatud vahukoore ja marjadega. Tõsta teine koogipoolik peale.