reede, 24. veebruar 2012

Palju õnne, Eesti Vabariik, Tannu ja Mel!

Selle aastane vabariigi aastapäev kujunes üsna töiseks.
Ivika emale sidrunitäidisega EV pidupäeva tort:
 Sain võimaluse muhu tikandi lilli katsetada.

 Mellile vaarikatäidisega :
 ja pähklikringlid.

Algselt tahtsin teha kahekorruselise tordi kust hüppab tütarlaps välja, aga kuna tütarlaps otsustas ühe käe kaotada, siis tegin plaani ümber.


Vennapoeg Tanelile kirsimaitselise.
Ema arvas tal, et saan nüüd ilusate tortide kõrvale ühe koleda ka teha, kuid minu meelest tuli päris kena :)


 kingiks selline rahakaart:

Palju õnne, Raili!

Selline šokolaaditort oli Railile "akateemiliseks" sünnipäevapeoks:
Titeiga saab läbi -järgmisest aastast tuleb täiskasvanuks hakata :)
Ja Ellu poolt üllatus-sefiiritort.



Sefiiri siirupi suutsin jälle üle keeta :(, tuleb vist ikka kuumutatud variandi juurde jääda.

Hõissa vastlad...

Sel aastal tegin roosa vahuga kukleid. 
Retsept Nam-nam-ist.
Valmistamine:
Lahusta pärm käesoojas piimas. Lisa suhkur, sool ja kardemon. Lisa pool lahtiklopitud munast (ülejäänud jäta määrimiseks). Sega juurde jahu ning sõtkumise lõppfaasis ka pehme või.
Lase tainal umbes tund aega puhta rätiku all soojas kohas kerkida*.
Vormi kerkinud tainast pikk "vorst" ning lõika see umbes 15 jupiks. Vormi tainast ümmargused kuklid. Aseta kuklid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, kata köögirätikuga ning lase veel 20 minutit kerkida.
Pintselda kerkinud kuklid lahtiklopitud munaga ning küpseta 225-kraadises ahjus umbes 15 minutit, kuni kuklid on kenasti kuldpruunid. Võta kuklid ahjust välja ning libista ettevaatlikult restile jahtuma.
Vahusta täidise jaoks rõõsk koor vanillisuhkruga, sega vahukoore hulka poolsulanud ja vajadusel nõrutatud vaarikad.
Lõika jahtunud kuklitel pealt "kaas" ära. Uurista lusikaga kukli alumisse ossa väike auk.
Sega väljauuristatud kuklitükid, martsipan ja tilk piima köögikombainis ühtlaseks pastaks. Täida kuklid saadud martsipaniseguga ning tõsta peale vaarikakreemi. Kata kuklid pealmiste osadega.
Sõelu peale tuhksuhkrut.


Ja mõned traditsioonilised ka.

reede, 17. veebruar 2012

Palju õnne, Grete!

Minu esimene Smurf!
Aitähh, Kai, võimaluse  ja armsa tagasiside eest :)

Tordi mõõt on 16 cm, põhjal kirsimoos ja vahel vahukoore-kohupiimakreem, pildi all võikreem.


Sõbrapäev

Sõprus ei küsi:”Palju sa kaalud?
Oled veevalaja, kalad või kaalud?”
Sõber ei küsi:”Kus olid nii kaua?”
Kui tuleb sõber, katad vaikselt laua.
Sõber ei küsi:”Oled kaugel või ligi?”
Sõber teab niigi, kui pidid-siis pidid.
Sõprus ei küsi:”Kas oled mu sõber?”
Ta tuleb sul karguks, kui su ihu on nõder.
Ta ei küsi:”Kas olen sul ainus?”
Ta toob pudeli veini ja toetab su vaimu.
Sõprus iial ei küsi, kes noorem, kes vanem-
Ta on nagu hea vein, mida vanem seda parem!
Arm on üürike, sõprus püsiv.
Mina ta vanust iial ei küsi!

Seekord sõbrapäevaks muud küpsetada ei jõudnudki kui Kätu klassiõhtule Vaarikasüdameid retsept Toidutarest:
KogusKoostis- ja maitseained
4 dlNisujahu
2 splSuhkur
200 gVõi (toasoe)
TÄIDIS
250 gVaarikakeedis (küpsetamiskindel)
GLASUUR
2.5 dlTuhksuhkur
2 splVesi


Valmistusviis
  1. Valmista tainas toasoojast võist. Rulli õhukeseks ja lõika südamekujulise piparkoogivormiga välja 16-20 küpsist.
  2. Kata pooled südamed marmelaadiga, teistest lõika välja südamekujuline südamik ja aseta marmelaadi peale.
  3. Küpseta 200º C juures umbes 15 minutit.
  4. Lase jahtuda veidi.
  5. Sega glasuur ja kaunista vastavalt soovile.

Aga selle eest sai päris palju paberitööd tehtud: 
kaart Ellule:


 kaardid Kätule
 album Hannale


 kingikott Nanale:

Palju õnne, Raili emmele!

Raili õde korraldas emale üllatus-sünnipäevapeo. Raili ülesandeks jäeti tordi tellimine.
Sooviks oli palju lilli tordil.
Sellised nad said, maasikatäidisega:

ja šokolaaditäidise ja -kattega:

Talendijaht

Marge soovis oma juubeliks 5 kg torti, teemaks oli "Talendijah".
 Tänud, Marisele soovituste  ja  Merikesele abi eest ;)
Tehtud vaarikatäidisega, pikkus u. 70 cm.

Kuna tegin tordi kahest 3 kg põhjast, siis jäi jupike ka Muska koju tuleku puhuks:

Palju õnne, armas Aaron!

Vennapoeg Aaron sai aasta vanemaks, juba jõulude ajal rääkis, et tema tahaks Darth Vader-iga torti.
Selline ta sai, vahel kirsimoos ja vahukoore-kohupiimakreem.

Aaroni vennale tegin sellise tillukese kaardi:

ja Aaronile sai selline, sees tasku kingi jaoks:
digitemplid siit blogist.

Martsipani ja nussakeerud

Külmkappi oli jäänud lehttaigen.
Keerasin sellest keerud, vahele panin martsipanikangikese ja osa määrisin nussakreemiga.

Pähkli-šokolaadikook

Seda kooki oskavad teha minu tibid :)
4 muna
4 spl suhkrut
100 g võid
150 g šokolaadi
2 dl jahu
2 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl soola
100 g hakitud pähkleid

Vahusta munad suhkruga. Sulata või ja šokolaad. Lisa šokolaad munavahule, sega hulka jahu ja küpsetuspulbrid, sool ja pähklid.
Küpseta 180 kraadi juures u. 30 min.
Jahtunult raputa peale tuhksuhkrut

pühapäev, 5. veebruar 2012

Palju õnne Oliver, Aave ja Mati!

Töökaaslased said tillu-tita.
 Haiglasse teda vaatama minnes võtsin kaasa tordi. Sisuks maasika biskviit, vahukoore-kohupiima-kondentspiima ja maasika toormoosiga.


 Tordibeebi lähemalt:
 Ja kaart sai selline. Idee Kristiinalt.





Šokolaaditort Vernerile

Vernerile pidin tegema tordi kus poleks moosi, marju ega muid tükke ja peal pidid olema autod.
Natuke nuputamist ja selline ta sai:

Mõned kaardid ...

Töökaaslasele ...


 Karolinile ...